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2008年3月 2日 (日)

エビ&マヨ

  例の冷凍餃子事件の影響で、中華街のお客も減っているとのニュースもある。しかし中華街で輸入の冷凍餃子を出してる店なんて、一軒もないんじゃなかろうか。横浜中華街の店はどれも“日本の”料理店なのに、イメージとは恐ろしいものです。
  そんなわけで中華街の彩鳳へ行ってエビ三昧。きょうは前から気になっていた大エビのマヨネーズ和えをいただいた。もはやこれは中華だかなんだかわからないけれど、エビとマヨネーズの相性は言わずもがな。恍惚としてしまいました。フカヒレお焦げや豆腐の鍋貼焼き、エビのレタス包みも絶品です。まだまだ未知の料理がたくさんあるのでまた行かねば。

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