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2009年2月 3日 (火)

おさしみわかめ

  健さんが「三浦のおさしみわかめ」をくれた。袋から出して洗うと、長いこと長いこと。それもそのはず、めかぶからわかめの先端まで全部がつながっているのです。茎とわかめの部分を分けてゆでると、あっというまに鮮烈な緑色に変わります。そのまま食べてみましたが、歯ごたえが全然違う。柔らかいんだけどシャキッとしてて、なんだか葉っぱって感じがするわかめでした。うまい!

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